Monatliches Archiv: Oktober 2012
DjuDju und Fufu
#28 Eritrea
Nach unserem Ausflug zur israelischen Küche verschlug es uns bereits nach kurzer Zeit wieder in den Prenzlauer Berg. Diesmal wollten wir uns an den Köstlichkeiten aus Äthiopiens Nachbarland Eritrea laben. Dass das Savanna dann auch gleich Speisen beider Länder anbietet, erscheint logisch, wenn man sich die Ähnlichkeiten der Essgewohnheiten anschaut. Doch wo der von uns … Weiterlesen
Auf Hummus gebaut
#27 Israel
Essen im Sababa ist nichts für Kichererbsenhasser. Oder Sesamallergiker. Denn alles dreht sich hier um Hummus. Es gibt Hummus mit Pinienkernen und Hummus pur, Massabach (genau wie beim Palästinenser mit viel Hummus) und den Jerusalem Mix mit Fleischstücken auf Hummus. End of the Road steht auf der Speisekarte für Rinderhack mit Zimt. Auf Hummus.
On the road again
#26 Palästina
Nach sechs langen Wochen Pause, in denen Bas und ich die Welt außerhalb der Kochtöpfe, Woks und Grills bereist haben, geht unsere kulinarische Erdumrundung endlich weiter. Als erstes stand hier der schon lang anvisierte Palästinenser Azzam mit seinem berühmten Hommus auf dem Programm, den sogar die Zeit schon mit einem Artikel adelte.
