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Ordentlich scharf
#34 Pakistan
Eine zentrale Frage unseres Besuchs des pakistanischen Restaurants Shalimar im Wedding war natürlich die nach dem Unterschied zur indischen Küche. Die Antwort war kurz und klang logisch: mehr Fleisch. Durch die verschiedenen Religionen sowie weitverbreitete Armut Indiens wird in der dortigen Küche oft auf Fleisch verzichtet. In Pakistan sei das anders, insbesondere die Lammgerichte seien … Weiterlesen
Cevapcici reloaded
#12 Albanien
“Eine Besonderheit der albanischen Küche ist die Vielfalt der Zutaten” heißt es bei Wikipedia, “top empehlung leckeres essen super location, top bedienung einfach nur 5 sterne!!!!” schreibt jemand bei qype. Nachdem unsere Stimmung durch den guten Mazedonier wieder optimistischer angehaucht war, blickten wir dem Besuch bei Sofra Shqiptare mit entsprechend großen Hoffnungen entgegen. Gesteigert wurde … Weiterlesen
Auftakt der Weltreise
#1 Kamerun
Der Auftakt unserer langen Reise um den kulinarischen Globus führte uns an einen wahrlich exotischen Ort: den Wedding. Als Reisemittel buchten wir eine Zugverbindung der BVG, die uns letztlich mit der Trans-Berlin zur Seestraße beförderte. Nach kurzer Orientierungsphase war der rechte Pfad alsbald betreten und das erwählte Lokal erspäht: das Bantou Village in der Kameruner … Weiterlesen
