Autor Archiv: oleg
Im diplomatischen Dienst
#44 Thailand
Eigentlich gehört ja nicht viel dazu, solch eine kulinarische Weltreise zu unternehmen. Man braucht weder größere Geldreserven noch muss man ausgebildeter Feinschmecker sein. Ein bisschen Freizeit, ein wenig Recherche und ein Wohnort wie Berlin, der einem eine Fülle verschiedener Kulturen bietet, sind eigentlich genug. Eigentlich. Denn zumindest zwei weitere Kriterien muss man erfüllen: Erstens muss … Weiterlesen
Südost-Moabit
#46 Kambodscha
“Die Kambodschanische Küche ist eine besonders feine Art der Speisenzubereitung, die vor allem auf der abgestimmten Zusammensetzung einfacher aber unverfälschter Lebensmittel beruht. Obwohl in der Khmer-Küche viele Einflüsse der indischen, chinesischen und thailändischen Küche zu finden sind, unterscheidet sie sich deutlich von diesen. Gegenüber der Thai-Küche zeichnet sich die Kambodschanische Küche durch ihre Milde aus, … Weiterlesen
Essen wie zuhause
#42 Bangladesch
Bei Bastian Sick lernte ich einst, dass das Auswärtige Amt empfiehlt im Zweifel die Endung -er zu benutzen, um Zugehörigkeiten zu bestimmten Nationen zu verwenden. Damit erspart man sich Konflikte, dass sich z.B. türkisch-stämmige Zyperer (sic! bzw. Sick!) gekränkt fühlen, wenn man sie als Zyprioten bezeichnet. Von der Bezeichnung für die Einwohner ist es grammatikalisch … Weiterlesen
Bergfest
#40 Nepal
Ganz schön stolz klopften wir uns auf die Schulter: 328 Tage nach unserem wundervollen Start in Kamerun erreichten wir die Halbzeit unserer Erdumrundung. Zeit ein zünftiges Bergfest zu feiern. Natürlich ziemt es sich für ein solches am Mittwoch begangen zu werden – was uns freilich entgegen kam, ist Mittwoch sowieso unser Standardtermin. Und nach Schöneberg … Weiterlesen
Teigtaschen zum selber bauen
#38 Sri Lanka
Nach unserem Exkurs in den Norden nach Russland, ging’s nun eher Richtung Äquator. Südöstlich vor Indien liegt Sri Lanka, im Laufe der Jahrhunderte zu diversen Kolonialmächten gehörend, und unter dem alten Namen Ceylon berühmt für Tee geworden. Da Bas und Johanna regelrechte Fans des sri lankischen Restaurants in der Grünberger Straße waren, scharten wir diesmal … Weiterlesen
