Weltreise
Persisches Mittagsmenü
#30 Iran
Ich gebe es zu: es ist schon eine Weile her, dass wir im Saray waren – und ich gebe auch zu, dass ich nicht so genau weiß, ob das Essen nun persisch oder iranisch war. Ich kenne nicht mal so genau den Unterschied. Die Webseite jedenfalls spricht von Speisen wie sie im Südiran typisch seien. … Weiterlesen
Durchs wilde Kreuzberg…
#29 Kurdistan
Mitten im wilden Kreuzberg, im Beton gewordenen Epizentrum der Stadtplanungsutopien des Wirtschaftswunders haben wir in der Vergangenheit ja schon so manchen Schatz gefunden. Angeregt durch die Karl May Lektüre unserer Kindheit wollten wir ins wilde Kurdistan. Wie Kurdistan in unserer Liste auftauchte ist nicht ganz geklärt. Es ist kein Mitglied der UNO und anders als … Weiterlesen
DjuDju und Fufu
#28 Eritrea
Nach unserem Ausflug zur israelischen Küche verschlug es uns bereits nach kurzer Zeit wieder in den Prenzlauer Berg. Diesmal wollten wir uns an den Köstlichkeiten aus Äthiopiens Nachbarland Eritrea laben. Dass das Savanna dann auch gleich Speisen beider Länder anbietet, erscheint logisch, wenn man sich die Ähnlichkeiten der Essgewohnheiten anschaut. Doch wo der von uns … Weiterlesen
Auf Hummus gebaut
#27 Israel
Essen im Sababa ist nichts für Kichererbsenhasser. Oder Sesamallergiker. Denn alles dreht sich hier um Hummus. Es gibt Hummus mit Pinienkernen und Hummus pur, Massabach (genau wie beim Palästinenser mit viel Hummus) und den Jerusalem Mix mit Fleischstücken auf Hummus. End of the Road steht auf der Speisekarte für Rinderhack mit Zimt. Auf Hummus.
On the road again
#26 Palästina
Nach sechs langen Wochen Pause, in denen Bas und ich die Welt außerhalb der Kochtöpfe, Woks und Grills bereist haben, geht unsere kulinarische Erdumrundung endlich weiter. Als erstes stand hier der schon lang anvisierte Palästinenser Azzam mit seinem berühmten Hommus auf dem Programm, den sogar die Zeit schon mit einem Artikel adelte.
