Autor Archiv: bas
Schwabghanistan
#33 Afghanistan
Ich hatte verschiedene Bilder im Kopf als wir den Termin für ein afghanisches Restaurant vereinbarten. Ich dachte entweder an eine Art Dönerbude oder ein Lokal, dass seit zwanzig Jahren nicht die Inneneinrichtung gewechselt hatte (siehe Kroatien). Als ich mich dann im Regen der entsprechenden Hausnummer näherte dachte ich zuerst, das Restaurant hätte inzwischen geschlossen: Eine … Weiterlesen
5 Schnaps
#31 Georgien
Daniel: “Die Küche Georgiens zählt zu den 5 besten Küchen der Welt” “Wer sagt das?” “Meine ehemaligen Mitbewohner. Sie kamen aus Georgien” Offensichtlich war Daniel schon begeistert bevor es losging. Und wie sich am Ende herausstellen sollte, nicht zu unrecht. Freitag Abend, Tisch für fünf Personen, Genazvale, Charlottenburg.
Durchs wilde Kreuzberg…
#29 Kurdistan
Mitten im wilden Kreuzberg, im Beton gewordenen Epizentrum der Stadtplanungsutopien des Wirtschaftswunders haben wir in der Vergangenheit ja schon so manchen Schatz gefunden. Angeregt durch die Karl May Lektüre unserer Kindheit wollten wir ins wilde Kurdistan. Wie Kurdistan in unserer Liste auftauchte ist nicht ganz geklärt. Es ist kein Mitglied der UNO und anders als … Weiterlesen
Auf Hummus gebaut
#27 Israel
Essen im Sababa ist nichts für Kichererbsenhasser. Oder Sesamallergiker. Denn alles dreht sich hier um Hummus. Es gibt Hummus mit Pinienkernen und Hummus pur, Massabach (genau wie beim Palästinenser mit viel Hummus) und den Jerusalem Mix mit Fleischstücken auf Hummus. End of the Road steht auf der Speisekarte für Rinderhack mit Zimt. Auf Hummus.
Fingerfood
#24 Äthiopien
Äthiopien hat es bisher noch nicht auf die kulinarische Weltkarte geschafft. Jedenfalls galt das für mich, bevor ich auf dem Karneval der Kulturen mal eine äthiopische Mahlzeit verdrückte. Es war hervorragend. Der Essensstand gehörte zum Schöneberger Restaurant Bejte Ethiopia, was sehr schnell auf die Top Plätze meiner berliner Lieblingsrestaurants kletterte.
